Krewetki w czosnku i pietruszce

Najlepsze krewetki jadłam w Portugalii. Idealnie soczyste, mocno czosnkowe. Zainspirowana tym okazem spróbowałam odtworzyć je w domu. I udało się. Gwarantuje - raz spróbujecie i pokochacie.

Składniki:
- 400 g krewetek białych
- pół pęczka pietruszki
- 3-4 ząbki czosnku
- papryczka chilli (lub ostra papryka w proszku)
- oliwa
- masło klarowane

Krewetki rozmrażamy polewając zimną wodą. Obieramy je z pancerzyków, wkładamy do plastikowego pojemnika. Zalewamy oliwą (ok.2-3 łyżek), wyciskamy czosnek, posypujemy drobno posiekaną pietruszką i dodajemy ostrą paprykę - w zależności od wytrzymałości i preferencji, mieszamy. Zamykamy w pojemniku i wkładamy do lodówki, co najmniej na 12h.

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, wrzucamy krewetki razem z zalewą i dusimy na małym ogniu ok. 8- 10 min.

Więcej znajdziesz na