Prosty sernik czekoladowy

Serniki to jedne z moich ulubionych ciast. W przepisach zazwyczaj jednak odstrasza mnie ilość składników. Dlatego w tym przepisie ograniczyłam się do minimum, a efekt smakowy i tak jest imponujący.

Składniki:

- 500g twarogu półtłustego
- 250g mascarpone
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki mąki
- opakowanie herbatników czekoladowych
- 50g masła
- pół tabliczki czekolady
- pół opakowania małego kubeczka śmietanki 30%

Herbatniki kruszymy na piasek i mieszamy z roztopionym masłem, wykładamy formę powstałą mieszanką. Twaróg mielimy lub blendujemy na gładką masę, dodajemy mascarpone, jajka, cukier i mąkę. Mieszamy krótko łyżką lub mikserem. Wylewamy na ciastka i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 stopni. Pieczemy 45 min.

Po ostudzeniu przygotowujemy polewę. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i mieszamy ze śmietanką. Zdobimy ciasto i możemy jeść. Smacznego!

Więcej znajdziesz na